Μια πλήρης περιγραφή της διατροφής ουρικής αρθρίτιδας

διατροφικές συνήθειες για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα ονομάζεται «ασθένεια των αριστοκρατών» για πολλούς αιώνες. Κυρίως άνθρωποι των ανώτερων στρωμάτων που δεν ήταν συνηθισμένοι στη μέτρηση της διατροφής ήταν άρρωστοι με αυτό. Τώρα είναι αξιόπιστα γνωστό ότι αυτή η ασθένεια δεν συνδέεται με την κοινωνική κατάσταση, αλλά ο μεταβολισμός παίζει σημαντικό ρόλο εδώ.

Ο λανθασμένος μεταβολισμός και τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα είναι ο λόγος για την ανάπτυξη υποτροπιάζουσας οξείας αρθρίτιδας. Κανένα φάρμακο δεν θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από αυτήν την ασθένεια μέχρι το τέλος, αλλά είναι πολύ πραγματικό καθήκον να ανακουφίσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς, ελαχιστοποιώντας τις περιπτώσεις επιδείνωσης.

Τα σύγχρονα φάρμακα συμβάλλουν στην εξάλειψη της περίσσειας ουρικού οξέος, μειώνοντας το κρίσιμο επίπεδο, αλλά εξακολουθεί να είναι η κύρια προϋπόθεση για τη θεραπεία αυτής της σύνθετης ασθένειας είναι η τήρηση μιας ειδικής διατροφής. Μέσω της διατροφής ο ασθενής μπορεί να επιτύχει τα μέγιστα αποτελέσματα.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα

Το ουρικό οξύ, ο κύριος εχθρός του ασθενή με ουρική αρθρίτιδα, σχηματίζεται από πουρίνες. Το τελευταίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ζωοτροφές, ειδικά σε λιπαρά ψάρια και χοιρινό. Επομένως, το κρέας και τα ψάρια απαγορεύονται σχεδόν εντελώς.

Υπάρχουν επίσης πουρίνες και σε ορισμένα φυτικά τρόφιμα. Για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα υποτροπής, πρέπει να παρακολουθείτε αυστηρά τι τρώει ο ασθενής.

  1. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι τα γεύματα πρέπει να είναι τακτικά - 3-5 φορές την ημέρα. Αυτό θα εξασφαλίσει τη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου ουσιών πουρίνης στο αίμα, αποτρέποντας την περίσσεια αυτών.
  2. Δεν μπορείτε να φάτε πάρα πολύ. Η ποσότητα που καταναλώνεται ρυθμίζεται αυστηρά.
  3. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η αντίστροφη διαδικασία - λιμοκτονία.
  4. Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, πρέπει να καταβληθεί κάθε προσπάθεια για να το ξεφορτωθεί. Αλλά πρέπει να χάσετε βάρος σταδιακά, χρησιμοποιώντας ισορροπημένες δίαιτες. Πολύ γρήγορα, η μείωση σε ένα κιλό μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση του ασθενούς. Βέλτιστη απώλεια βάρους - 1-2 κιλά ανά μήνα.
  5. συνιστώμενα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα
  6. Είναι πολύ σημαντικό να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά κατά τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Ο κανόνας είναι 1, 5-2 λίτρα την ημέρα σε περίπτωση σταθερής κατάστασης και τουλάχιστον 3 λίτρα νερού πρέπει να πίνουν κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της πάθησης. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο εγκεκριμένο υγρό.
  7. Το αλκαλικό μεταλλικό νερό είναι υποχρεωτικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής. Βοηθά να απαλλαγούμε από το σώμα των ουρών, κάτι που είναι σημαντικό.

Η ουρική αρθρίτιδα προϋποθέτει αυστηρή προσέγγιση στην επιλογή των προϊόντων, ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει σαφώς τι να φάει και τι υπόκειται στην αυστηρότερη απαγόρευση. Μόνο συστατικά που δεν περιέχουν πουρίνες ή δεν τα περιέχουν σε μικρές ποσότητες επιτρέπονται στη διατροφή, η οποία δεν μπορεί να επηρεάσει το συνολικό επίπεδο αυτής της ουσίας στο σώμα.

Κυρίως φρούτα και λαχανικά, επομένως μετά από αυτήν τη δίαιτα δεν θα είναι δύσκολο για έναν πιθανό χορτοφάγο, θα είναι πολύ πιο δύσκολο για έναν τρώγοντα κρέατος. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής θα αισθανθεί ανακούφιση από τον πόνο, μειωμένο πρήξιμο.

Τι να μην φάτε για ουρική αρθρίτιδα

Αξίζει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι αυτή η λίστα δεν είναι τόσο μικρή. Σε τελική ανάλυση, οι πολύ πουρίνες που είναι ανεπιθύμητες για έναν οργανισμό που επηρεάζεται από ουρική αρθρίτιδα βρίσκονται σε πολλές τροφές.

Θα πρέπει να αποδεχθούμε ως γεγονός ότι το άσπρο ψωμί θα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς - υπάρχει πολύ ζύμη σε αυτό. Το τελευταίο συμβάλλει ενεργά στην παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα. Για τον ίδιο λόγο, αφαιρούμε τη χρήση όλων των ψημένων προϊόντων.

Τι δεν πρέπει να τρώτε από προϊόντα κρέατος; Μια απόλυτη απόρριψη λουκάνικων, οινοποιών, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων κρεάτων - κυριολεκτικά αφθονούν σε πουρίνες. Για τον ίδιο λόγο, αρνούμαστε από τα εντόσθια, το λιπαρό χοιρινό κρέας υπόκειται επίσης σε απόλυτη απαγόρευση.

Αφαιρούμε επίσης τα θαλασσινά από τη διατροφή ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα. Κάτω από μια ιδιαίτερα αυστηρή απαγόρευση, λιπαρά ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι.

Δεν μπορείτε να φάτε πικάντικες και αλμυρές ποικιλίες τυριών, αυτός ο τύπος γαλακτοκομικού προϊόντος θα κάνει περισσότερο κακό από την ευχαρίστηση να το φάτε.

Αφαιρέστε όλα τα όσπρια από δημητριακά - φακές, φασόλια, σόγια, φασόλια. Ο λόγος είναι ο ίδιος - η υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη.

Από λαχανικά, απαγορεύονται αυστηρά μόνο μανιτάρια και οξαλίδα. Μέχρι καιρό, οι ντομάτες ήταν επίσης στη λίστα για τον απλό λόγο ότι περιέχουν πουρίνες. Αλλά το περιεχόμενό τους είναι τόσο αμελητέο και το σύμπλεγμα βιταμινών είναι τόσο σημαντικό που σήμερα αυτό το λαχανικό έχει μετακινηθεί από την απαγορευμένη λίστα στον αντίθετο κατάλογο.

Τα φρούτα και τα μούρα έχουν επίσης μια τόσο μεγάλη απαγορευμένη λίστα, περιλαμβάνει μόνο σύκα, σμέουρα και σταφύλια.

απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα

Οι λάτρεις των γλυκών θα πρέπει να απέχουν από υπερβολικά κρεμώδη κέικ και γλυκά.

Για λίπη, μην πειραματιστείτε με μαργαρίνη και μπέικον.

Συνιστάται η κατανάλωση πολλών υγρών για ουρική αρθρίτιδα, αλλά δεν επιτρέπεται σε όλους να πίνουν. Η επιλογή των ποτών πρέπει να αντιμετωπίζεται με ίση προσοχή. Απαγορεύεται λοιπόν ο καφές και το δυνατό μαύρο τσάι.

Και αυτό δεν οφείλεται ακόμη και στις πουρίνες που υπάρχουν σε αυτά - το περιεχόμενό τους είναι μικρό. Αλλά το διουρητικό αποτέλεσμα αυτών των ποτών είναι ένα ανεπιθύμητο φαινόμενο. Απαγορεύεται αυστηρά το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και του κρασιού.

Η ουρική αρθρίτιδα δεν του αρέσει το πικάντικο φαγητό, επομένως αφαιρούμε εντελώς το πιπέρι, τη μουστάρδα, το χρένο και άλλα ζεστά μπαχαρικά από τα πιάτα. Το αλάτι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Είναι καλύτερα να το αρνηθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι απαράδεκτο να βάζετε κύβους μπογιόν σε πιάτα. Τα συντηρητικά και οι πουρίνες που περιέχουν είναι εκτός των διαγραμμάτων.

Οι ζωμοί με βάση τα ψάρια, το κρέας, τα όσπρια πρέπει επίσης να αφαιρούνται από τη διατροφή. Αφαιρέστε τη μαγιονέζα.

Όλα τα προϊόντα από την παραπάνω λίστα απαγορεύονται πλήρως. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατηγορηματικά. Για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να διατηρήσετε αυτήν τη λίστα κοντά, ώστε να μπορείτε πάντα να ελέγχετε τη λίστα των απαγορευμένων αντικειμένων.

Μπορείτε, αλλά να είστε προσεκτικοί

Τα παραπάνω συστατικά αποκλείονται εντελώς από τη χρήση. Αυτή η λίστα δεν είναι πολύ μεγάλη, το πρόβλημα είναι ότι περιλαμβάνει αρκετά κοινά πιάτα που υπάρχουν στη διατροφή κάθε υγιούς ατόμου κάθε μέρα. Επιπλέον, θα παρουσιαστεί μια λίστα προϊόντων που επιτρέπονται για χρήση. Υπάρχει όμως ένας μικρός συμβιβασμός μεταξύ αυτών των λιστών. Απορρόφησε ό, τι είναι αποδεκτό να φάει, αλλά σιγά-σιγά.

τι φρούτα μπορείτε να φάτε για ουρική αρθρίτιδα;

Γογγύλια, κουνουπίδι, ραπανάκι, σπαράγγια, σέλινο, ραβέντι, σπανάκι, πιπεριές, κρεμμύδια και μαϊντανός ήταν στην κορυφή της λίστας λαχανικών. Όλη αυτή η βλάστηση περιέχει την ίδια κακόβουλη πουρίνη - τον κακόβουλο σύντροφο της ουρικής αρθρίτιδας. Αλλά το περιεχόμενό του είναι μικρό. Αλλά η σύνθεση βιταμινών που φέρουν είναι τόσο μεγάλη που καλύπτουν όλες τις πιθανές βλάβες.

Τα δαμάσκηνα μπορούν να καταναλωθούν από φρούτα. Από τα ποτά, οι περιορισμοί του χυμού ντομάτας έχουν αφαιρεθεί, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι. Το μέλι πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή.

Τι μπορείτε να φάτε για ουρική αρθρίτιδα

Πολλά απαγορεύονται αυστηρά κατά παράβαση του μεταβολισμού της πουρίνης, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο ασθενής βρίσκεται σε κατάσταση ημι-λιμοκτονίας λόγω συνεχών αναστολών και απορρίψεων. Τα θεραπευτικά πιάτα μπορεί να είναι νόστιμα, μέτρια ικανοποιητικά, αλλά υγιή.

Από προϊόντα αρτοποιίας, προτιμάτε το γκρίζο και το ψωμί σίκαλης, από ψημένα προϊόντα μπορείτε να φάτε αυτό που δεν είναι φτιαγμένο από ζύμη ζύμης.

Όσοι δεν είναι έτοιμοι να γίνουν χορτοφάγοι, ακόμη και για τη δική τους υγεία, μπορούν να αναπνέουν, επιτρέπεται το κρέας, αλλά μόνο άπαχο. Αυτό περιλαμβάνει κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι πολύ μέτριες, όχι περισσότερο από 170 γραμμάρια, και επιτρέπεται να το τρώτε πιο συχνά από κάθε άλλη μέρα, τα υπόλοιπα θα είναι επιβλαβή.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, αλλά μόνο είδη χαμηλών λιπαρών θα πρέπει να επιλέγονται, για παράδειγμα, σολομός, ροζ σολομός, πέστροφα. Από άλλες θαλάσσιες ζωές στην πλάκα του ασθενούς, είναι επιθυμητή η παρουσία γαρίδων, καρκινοειδών, καλαμαριών. Σε καμία περίπτωση όμως δεν πρέπει να τηγανίζονται, να βράζονται μόνο. Μετά το βράσιμο, ο ασθενής δεν πρέπει να χρησιμοποιεί το ζωμό.

Το γάλα και τα αυγά είναι επίσης απαραίτητα στη διατροφή. Προτιμάται το γάλα με χαμηλά λιπαρά, το κεφίρ, το γιαούρτι, το φρέσκο ​​τυρί, η ξινή κρέμα και το τυρί cottage. Μην μαγειρεύετε με πλήρες γάλα, φροντίστε να το αραιώσετε με νερό. Επιτρέπεται η χρήση βουτύρου, αλλά ως πρόσθετο σε ζεστά πιάτα και όχι ως σάντουιτς. Τα αυγά είναι επίσης επιθυμητά, αλλά όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.

Από τα λαχανικά, επιτρέπονται αρκετά. Πεπόνια, καλαμπόκι, τεύτλα, σκόρδο, πατάτες, καρότα, λευκό λάχανο, αγγούρια, κρεμμύδια, ντομάτες - όλα αυτά τα προϊόντα βελτιώνουν τις μεταβολικές διαδικασίες. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί καλά, καταπραΰνει τη φλεγμονή, ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας, τα λαχανικά γίνονται οι κύριοι βοηθοί και το κάλιο που περιέχεται σε πολλά από αυτά προάγει την απέκκριση του ουρικού οξέος.

Με τα δημητριακά, δεν χρειάζεται να θυμάστε τίποτα, με ουρική αρθρίτιδα, επιτρέπονται όλοι οι τύποι δημητριακών, εκτός από τα όσπρια. Αυτό είναι ένα πλούσιο σετ μικροστοιχείων που συμβάλλουν στη διαδικασία αναγέννησης και των ινών, το οποίο σας επιτρέπει να καθαρίζετε αποτελεσματικά το σώμα. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανονισμοί για τα δημητριακά, τι και πότε μπορείτε να φάτε. Υπάρχει μόνο μία προϋπόθεση - να μην το παρακάνετε.

Δεν υπάρχει μεγάλη απαγόρευση στα μούρα και στα φρούτα. Όλα τα εσπεριδοειδή, τα μήλα των σκληρών πράσινων ποικιλιών, οι ημερομηνίες, τα λωτούς, οι φράουλες, τα βερίκοκα, τα αχλάδια, οι ξηροί καρποί - εκτός από τις σταφίδες, που παρασκευάζονται από απαγορευμένα σταφύλια. Είναι πολύ φυσικό να καταναλώνεται εντός εύλογων ορίων, χωρίς να το παρακάνετε.

Από γλυκά, marshmallow, μαρμελάδα, κονσέρβες, marshmallows είναι αποδεκτά, ακόμη και γλυκά επιτρέπονται, αλλά όχι σοκολάτα. Μπορείτε να φάτε παγωτό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα είναι καλά με μέτρο.

Τα λίπη μπορούν να προστεθούν στη διατροφή, αλλά μπορούν να είναι μόνο φυτικής προέλευσης, τα ζωικά λίπη εξαιρούνται εντελώς, είναι πολύ βαριά.

χυλό γάλα για ουρική αρθρίτιδα

Πράσινο τσάι, όλα τα είδη τσαγιού φρούτων επιτρέπονται από ποτά, αλλά μόνο με τη χρήση επιτρεπόμενων φρούτων και μούρων, το τσάι με γάλα και λεμόνι επιτρέπεται στο μενού. Σπιτικές κομπόστες, ποτά φρούτων από φρέσκα μούρα και φρούτα, φρέσκος χυμός αγγουριού είναι χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τη συνήθεια να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό κάθε μέρα.

Από τα μπαχαρικά, μόνο πιάτα βανιλίνης, κανέλας, δάφνης και κιτρικού οξέος μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Μπορείτε να φάτε σπόρους και ξηρούς καρπούς όλων των ειδών, η μόνη εξαίρεση είναι τα φιστίκια, περιέχουν πάρα πολύ πουρίνη.

Το καθημερινό μενού του ασθενούς χωρίς αποτυχία περιλαμβάνει κουάκερ γάλακτος, μπορς με ζωμό λαχανικών, σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, διάφορα πιάτα λαχανικών. Προτιμάται το βρασμένο, δεν επιτρέπεται το τηγάνισμα.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα

Η συμμόρφωση με ορισμένους διατροφικούς κανόνες είναι η βάση της ευημερίας των ασθενών. Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Η καθημερινή διατροφή έχει ορισμένους κανόνες δόμησης που θα πρέπει να τηρούνται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας, επειδή η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια. Για να κάνετε τη διατροφή όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, είναι καλύτερο να αναθέσετε αυτό το ζήτημα σε έναν αρμόδιο γιατρό που θα λάβει υπόψη όλες τις αποχρώσεις της νόσου και τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς - άλλες υπάρχουσες ασθένειες.

Η καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει απαραιτήτως υγρά τρόφιμα, το θεμέλιο της διατροφής είναι σούπες λαχανικών, σαλάτες λαχανικών και φρούτων, κομπόστες, μεταλλικό νερό. Το φαγητό πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα, αυτό θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε τοξίνες και τοξίνες. Πρέπει να υπάρχει μια ημέρα νηστείας, όταν όλα τα κρέατα και τα ψάρια αφαιρούνται εντελώς. Ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός τέτοιων ημερών είναι 3. Ένας μεγαλύτερος αριθμός δεν είναι πρακτικός και παράλογος.

διατροφικοί κανόνες για την ουρική αρθρίτιδα

Η βάση του φαγητού είναι ένας πίνακας για χορτοφάγους, ελάχιστο κρέας, μέγιστο λαχανικό και φρούτα. Αυτή η διατροφή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ασθενείς που είναι υπέρβαροι. Πρέπει να περνούν τις ημέρες νηστείας τους πολύ πιο συχνά από άλλους.

Μην χάσετε βάρος πολύ γρήγορα. Είναι ιδανικό να χάσετε όχι περισσότερο από 2 κιλά ανά μήνα. Η απώλεια βάρους πολύ γρήγορα θα επηρεάσει αρνητικά τη γενική κατάσταση και μπορεί να προκαλέσει επίθεση επιδείνωσης της νόσου.

Διατροφή αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα

Ο πίνακας αριθμός 6 αναπτύχθηκε από τον γιατρό, σκοπός αυτής της διατροφής, για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού των πουρινών, τη μείωση της περιεκτικότητας σε ουρικό οξύ και άλατα, τα οποία είναι προϊόντα επεξεργασίας πουρίνης. Η ενεργειακή αξία αυτής της διατροφής είναι 2700-2800 kcal. Αυτό το μενού είναι ένας πίνακας με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας κατά των πουρινών θα αποτρέψει την επιδείνωση της νόσου και θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα υποτροπής. Αυτό το παράδειγμα έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, αλλά μπορείτε να τηρείτε συνεχώς.

Η βασική αρχή της διατροφής έγκειται στον αυστηρό υπολογισμό όλων των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων. Έτσι, η ποσότητα πρωτεϊνών ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70-90 g την ημέρα. Προτιμάται ζωικές πρωτεΐνες που προέρχονται από γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το επίπεδο λίπους αντιστοιχεί σε 80-90 g την ημέρα. Το 1/4 αυτού του όγκου είναι φυτικής προέλευσης. Το επίπεδο των υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 350-400 g την ημέρα. Αυτός ο όγκος ισούται με 80 g ζάχαρης.

Η ημερήσια απαίτηση αλατιού για τη δίαιτα Νο. 6 δεν υπερβαίνει τα 7-10 g. Το καταναλωμένο υγρό κυμαίνεται από 1, 5-2 λίτρα, ενώ οι θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 2400-2800Είναι εξίσου σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα των μικροθρεπτικών συστατικών που καταναλώνονται. Έτσι, το κάλιο δεν είναι λιγότερο από 3, 5 g, ασβέστιο - 0, 75 g, θειαμίνη - 1, 5 g, ρετινόλη - 0, 5, ασκορβικό οξύ - 150 mg.

Συνταγές από τον αριθμό μενού 6

Τα γεύματα που περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστούν όσο φαίνεται στην αρχή. Πολλά από αυτά μπορεί να συμπεριληφθούν στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου.

Στιφάτο λαχανικών

φυτικό στιφάδο για ουρική αρθρίτιδα
  • Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ . ;
  • Μεσαία καρότα - 1 τεμ. ;
  • Κρεμμύδι γογγύλι. - 1 κεφαλή
  • Νωπά μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ. ;
  • Ξινή κρέμα - 100 g;
  • Αλάτι για γεύση.

Σιγοβράστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι, προσθέστε καρότα σε κύβους. Βάλτε καλά. Προσθέστε προ-βρασμένες πατάτες, μπιζέλια και ξινή κρέμα στο τελικό ψητό. Αλας. Σιγοβράστε για 1/4 ώρα σε μέτρια φωτιά.

Σαλάτα αγγουριού

  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ . ;
  • Ξινή κρέμα για σάλτσα
  • Αλάτι για γεύση.

Κόψτε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους και ανακατέψτε καλά με την ξινή κρέμα σε ένα φλιτζάνι. Για μια αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα επιτρεπόμενα λαχανικά εκεί - λάχανο, ντομάτες.

Σούπα πατάτας

  • Πατάτες - 3 τεμ . ;
  • 1/2 ωμό αυγό;
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Φρέσκα χόρτα;
  • Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας

Φτιάξτε πουρέ πατάτας από πατάτες, είναι καλύτερο να μην υπερθερμάνετε, αλλά να περάσετε από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέτουμε τη σάλτσα φτιαγμένη από ξηρό φούρνο και 80 γρκαι ζωμό πατάτας. Φροντίστε να βράσετε τη σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και το βούτυρο στο προκύπτον μείγμα πατάτας με σάλτσα και βράστε ξανά.

Cheesecakes

  • Τυρί cottage - 250 γρ.
  • Μάνκα - 4 κουταλιές της σούπας. Λ. ;
  • Αυγό.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να φτιάξετε έναν μάλλον παχύ πολτό. Εάν αυτό δεν λυθεί, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε σιμιγδάλι. Αφήστε για λίγο, έτσι ώστε η κρούστα να διασκορπίζεται και να διογκώνεται ελαφρώς. Όταν η ζύμη είναι ελαφρώς πρησμένη, μπορείτε να ψήσετε. Σχηματίστε τακτοποιημένες τηγανίτες και τυλίξτε τις σε αλεύρι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό με ζάχαρη ή τυρί κρέμα.

Τηγανίτες πατάτας

  • Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ . ;
  • Αυγό - 1 τεμ. ;
  • Αλεύρι - 20 g;
  • Ξινή κρέμα;
  • Σκουριασμένο λάδι- κουταλάκι του γλυκού

Τρίβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες στον καλύτερο τρίφτη, προσθέτουμε αλεύρι και αυγό στο μείγμα, ανακατεύουμε καλά. Απλώστε τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ένα κουτάλι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Κατσαρόλα στάρπης

κατσαρόλα τυρί couter για ουρική αρθρίτιδα
  • Γάλα - 50 ml;
  • Τυρί cottage - 75 g;
  • Λευκά αυγών - 2 τεμ. ;
  • Ξινή κρέμα;
  • Βούτυρο;
  • Ζάχαρη.

Ανακατέψτε καλά τα συστατικά (εκτός από ξινή κρέμα), βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι και βάλτε το σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 150 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς το πάνω μέρος. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα πριν το σερβίρισμα.

Χορτοφαγική μπορς

  • Νερό - 3 λίτρα;
  • Πατάτες - 2 τεμ . ;
  • Σκουριασμένο λάδι- 2 κουταλιές της σούπας. Λ. ;
  • Κρεμμύδι γογγύλι. - 1 Η / Υ.
  • Καρότα - 100 g;
  • Τεύτλα - 150 g;
  • Λάχανο - 100 g;
  • Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού

Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι σε βραστό νερό και ρίξτε πατάτες σε κύβους. Αφού βράσει για 10 λεπτά, προσθέστε τεμαχισμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα. Προς το παρόν, τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, όταν είναι ελαφρώς υπερθέρμανση, προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε αυτό με τη σειρά, και στη συνέχεια τα τεύτλα.

Απλώστε καλά και προσθέστε τα ζυμαρικά. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, μεταφέρετέ τα στην κατσαρόλα. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, λίγο πιπέρι και σκόρδο. Μπορείτε να βάλετε ξινή κρέμα στο τελικό πιάτο.

Δείγμα μενού για δίαιτα αριθμός 6

Αυτή είναι μια παραλλαγή του πώς μπορεί να φαίνεται η εβδομαδιαία δίαιτα ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα.

Ημέρα Πρώτη

  • Πρωινό - χυλό με γάλα με αποξηραμένα φρούτα (αλλά όχι με σταφίδες), τσάι με γάλα
  • Δεύτερο πρωινό - πουτίγκα τυριού cottage.
  • Μεσημεριανό - σούπα με φαγόπυρο, τηγανίτες λαχανικών (κολοκυθάκια) καρυκευμένα με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
  • Δείπνο - μια σαλάτα από φρέσκο ​​λευκό λάχανο με ένα μήλο.

Δεύτερη μέρα

  • Πρωινό - κροκέτες λαχανικών (καρότα και ρύζι), ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
  • Δεύτερο πρωινό - φρέσκα αχλάδια.
  • Μεσημεριανό - στιφάδο φρέσκων λαχανικών, κατσαρόλα ζυμαρικών με ξινή κρέμα, πράσινο τσάι.
  • Απογευματινό σνακ - ένα μήλο ψημένο με μέλι.
  • Δείπνο - σαλάτα τεύτλων, τοστ με αλατισμένο τυρί φέτα.

Τρίτη μέρα

δείγμα μενού για ουρική αρθρίτιδα
  • Πρωινό - χυλό γάλα με κεράσια, κομπόστα.
  • Δεύτερο πρωινό - ξινή κρέμα με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό - σούπα λάχανου, κέικ τυριού, τσάι με γάλα.
  • Απογευματινό σνακ - ζελέ φράουλας.
  • Δείπνο - τηγανίτες με ξινή κρέμα.

Τέταρτη ημέρα

  • Πρωινό - ομελέτα με άνηθο, σάντουιτς με τυρί, κομπόστα φρέσκων φρούτων.
  • Δεύτερο πρωινό - σαλάτα καρότου με τριμμένο μήλο, καρυκευμένο με ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό - σούπα παντζαριού, τηγανίτες κεφίρ με ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
  • Απογευματινό σνακ - φρέσκο ​​μήλο.
  • Δείπνο - κουάκερ ρυζιού γάλακτος με κολοκύθα και κανέλα.

Πέμπτη ημέρα

  • Πρωινό - τυρί cottage με καρυκεύματα με μέλι, τσάι με βότανα.
  • Δεύτερο πρωινό - αχλάδι.
  • Μεσημεριανό - χυλοπίτες λαχανικών, κοτολέτες δημητριακών, κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ - μήλο.
  • Δείπνο - μελιτζάνα με τυρί και ντομάτα.

Ημέρα έξι

  • Πρωινό - κατσαρόλα κεχριού με μέλι, τσάι με γάλα.
  • Δεύτερο πρωινό - μπανάνα.
  • Μεσημεριανό - σούπα ρυζιού, τρελό με λάχανο, ζελέ.
  • Απογευματινό σνακ - κεφίρ με marshmallows.
  • Δείπνο - πατάτες φούρνου με λαχανικά.

Επτά ημέρα

  • Πρωινό - δύο βραστά αυγά, αγγούρι.
  • Δεύτερο πρωινό - τοστ με τυρί.
  • Μεσημεριανό - χυλό κεχριού με γάλα, τηγανίτες με τυρί.
  • Απογευματινό σνακ - φρέσκα φρούτα.
  • Δείπνο - βρασμένο λάχανο, τοστ με φυστικοβούτυρο.

Πώς να φάτε κατά την έξαρση

Ο Πίνακας 6 είναι κατάλληλος για έναν ασθενή σε ύφεση, αλλά σε μια κατάσταση επιδείνωσης, η διατροφή θα πρέπει να είναι ριζικά διαφορετική. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα υπάρξει πραγματικά ποιοτική αλλαγή προς το καλύτερο και η επιδείνωση θα υποχωρήσει. Ο βασικός κανόνας της διατροφής περιορίζεται σε πλήρη απόρριψη πιάτων με κρέας και ψάρια - μόνο φρούτα και λαχανικά.

Πώς φαίνεται το μενού κατά την έξαρση

Πριν από το πρωινό - μισό ποτήρι ζεστό αλκαλικό μεταλλικό νερό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζωμό ροζέ.

  • Πρωινό - 120 g πλιγούρι βρώμης γάλακτος και ένα ποτήρι γάλα. Προϋπόθεση, το κουάκερ πρέπει να είναι υγρό.
  • Δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου ή ωμό μήλο.
  • Μεσημεριανό - πολτοποιημένη σούπα λαχανικών - 120 g, ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι φρέσκο ​​καρότο ή χυμό ντομάτας.
  • Δείπνο - 120 γραμμάρια χυλό ρυζιού γάλακτος, ένα ποτήρι κομπόστα μήλου.
  • Δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Πριν από το κρεβάτι, μπορείτε να πιείτε τσάι με γάλα και μέλι.

Μια σημαντική συνθήκη είναι ο προσεκτικός έλεγχος του μεγέθους των μερίδων, θα πρέπει να είναι περισσότερο από μέτριο, περίπου το ήμισυ του ημερήσιου τμήματος. Αφού περάσει η περίοδος παροξυσμού, μπορείτε να εισάγετε πιάτα με κρέας και ψάρι, όχι μόνο βράστε το φαγητό, αλλά και το τηγανίζετε.